背景
演出前的摩洛哥音乐与舞蹈
格纳瓦音乐、东方舞与Jemaa el-Fnaa广场的夜间艺人：读懂马拉喀什晚餐秀背后的文化语汇，让这一夜更有滋味。
预订Nouba之夜 ↗关于预期体验的说明
Nouba 演出票上会列出歌手、空中杂技演员和舞者的名字，但不公布演出顺序或曲目单，由餐厅决定当晚的表演阵容。本指南仅供背景参考，并非节目单：它介绍了一些您在马拉喀什可能听说的传统，这样如果某个节目在当晚出现，您就知道自己在看什么。本文中的任何内容都不构成对某个特定节目一定会上演的承诺，唯有餐厅才能告知您当晚的节目安排。
格纳瓦：guembri 之乐
维基百科指出，正是这些乐器定义了格纳瓦音乐：名为qraqeb的重型铁铸响板，以及被称为guembri、hajhuj或sentir的三弦琴。一首歌反复吟唱一个乐句或几行歌词，而看似一首长曲的，往往是一连串的吟诵。这一传统属于一个根在撒哈拉以南非洲的社群，其歌曲保存着摩洛哥奴隶制的记忆。2019年，联合国教科文组织将其列入非物质文化遗产名录。
在马拉喀什何处邂逅
格纳瓦乐队身着鲜艳长袍、头戴圆帽，携鼓、响板与guembri登台演出，你在城中户外也可能偶遇他们。维基百科将Jemaa el-Fnaa描述为以说书人、音乐家和表演者的传统活动高度集中而闻名之地，并指出联合国教科文组织于2001年宣布其文化空间为非物质文化遗产杰作。餐厅演出是另一种场景，但若你先逛过广场，这音乐的声音定不会陌生。
东方舞
马拉喀什演出单上的东方舞，通常指raqs sharqi——埃及风格肚皮舞的称谓。维基百科称，它脱胎于埃及更古老的社会舞蹈与民间舞蹈，以及在婚礼和其他庆典上献艺的职业表演者，经舞台与卡巴莱改编而成。到20世纪50年代，它已成为埃及的古典舞蹈风格。这是一种为远距离观众打造的舞台形式，正因如此，它与设有舞池的餐厅相得益彰。
餐厅为何为每份菜单搭配一场演出
预订日历提供两种选择：其一是摩洛哥与东方风情演出搭配摩洛哥菜单，其二是国际演出搭配亚洲融合菜单。这种搭配正是餐厅的匠心所在：每场服务中，美食与娱乐共享同一主题。正因如此，本网站的指南建议你按心仪的夜晚而非仅凭日期来选择场次。
你可能听到的词汇
几个术语便足以让你跟上马拉喀什的一晚。Guembri是格纳瓦音乐核心的三弦琴。Qraqeb是赋予其金属律动的铁铸响板。Lila又称derdeba，是格纳瓦仪式——用维基百科的话说，是一种歌唱与舞蹈的礼拜。Raqs sharqi即东方舞通常所指的埃及风格舞台舞蹈。Nouba门票并不承诺这些内容，但若表演者提及某个名字，每一个都值得你了解。
观赏之道
在晚餐秀中，节目与用餐同步进行。一本本地杂志将演出描述为陪伴晚餐而不打断晚餐，随着夜色渐深，气氛愈加热烈。尽早点好饮品，免得在节目进行中还要招手叫服务员；若舞池上有精彩发生，就让盘中菜肴凉了也无妨。掌声欢迎。拍照前先询问工作人员，并遵从他们的任何要求。
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